如何制作萝卜花生泡菜
1、首先将萝卜切成小三角形,然后加入食盐和白糖抓拌均匀,腌制两个小时。
2、将花生米用清水泡两个小时,然后放入锅中加水,煮20分钟捞出。
3、锅里直接放入八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味,再倒入酱油和冰糖熬开之后放凉。
4、萝卜烘干水分之后,放入罐子里加入煮好的花生米,放入蒜片和小米昀鲮矬监辣,再倒入熬好的酱汁和白酒,腌制一个晚上即可。
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