如何自制家庭版茶叶蛋

2025-04-17 17:33:17

1、鸡蛋清洗后凉水下锅，小火煮8分钟捞出过凉，用勺子全部敲碎

2、锅中倒入葱姜、八角、花椒、干辣椒，香叶、桂皮、茴香、茶叶、冰糖、盐、生抽、老抽

3、加入清水至刚好覆盖鸡蛋表面，盖上锅盖烧开后转小火炖5分钟

4、倒出浸泡2小时即可食用

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