桃胶皂角米银耳羹的做法

1、桃胶和皂角米适当清洗后分别放入大碗中，用水浸泡2小时。桃胶变软后，需要仔细清除桃胶里的杂质，换上干净的纯净水继续泡发过夜。夏天需要放入冰箱过夜，以免变质。

2、银耳浸泡在清水里，变软后去根撕成小朵。多次搓揉换水，洗去表面杂质后，浸泡约2小时即可。

3、红枣，莲子洗净

4、泡发好的桃胶，皂角米和银耳。桃胶的涨发率比较大，皂角米涨发率一般

5、除冰糖外，所有泡发好的食材放入高压锅中，加入足量的饮用水，高压锅压25分钟，没有高压锅的用电饭煲也可以。

6、高压锅气阀落下后，打开高压锅盖子，加入冰糖，再压5分钟

7、给高压锅放气后，就已经完成了这道可口美味的作品

8、现在看看成品，是不是很有食欲，满满的胶原蛋白，男女老少皆宜。