家常卤肉的做法
1、五花肉焯水下,切成小块。
2、洋葱切丝备用
3、锅里热油,下洋葱,炸至变色。捞起备用
4、锅里留点洋葱油,下肉块。翻炒出油
5、煸炒有点焦色,下冰糖,炒至糖色
6、下蒜,姜片,八角,桂皮,香叶,等香料。
7、然后加入调料味,翻炒均匀
8、加入水,还有洋葱酥。
9、倒入砂锅,煮沸,煮大概40分钟。
10、煮差不多,倒入水煮蛋。撒上干辣椒。
11、完成
12、蛋切对半,吸汤汁
13、特别香。
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