脆爽的蓑衣黄瓜的做法

1、准备两根sai绿sai绿的大黄瓜

2、平均切成1mm厚的宽度，不要切断哦！每一刀都切到1/2处，直至尾部

3、就像这样，一面就切好啦

4、然后把黄瓜翻过来，45度斜刀切，依然1mm的厚度，切至尾部

5、然后像这样，找一个容器，把黄瓜卷在碗中备用。

6、取一个小碗，放入开水，然后将干辣椒放进去浸泡2分钟(这个步骤是为了防止干辣椒入油变糊，所以这一步很重要哦)

7、锅中放入凉油，关小火，将辣椒控水倒入锅中！一定要小火哦，不然油中遇水，容易溅出油。

8、辣椒放入后，在开成大火，将辣椒炒出红油

9、油变桔色后，放入1⃣️炒勺白醋

10、再放入1⃣️炒勺白糖

11、放入少许盐，大火熬开汤汁，然后关火

12、汤汁冷却后，均匀的浇入黄瓜中！ 静待2小时，然后将黄瓜上下换换位置。 在放入冰箱冷藏一夜。

13、第二天，就可以享用美味啦❤️