红焖羊肉的家常做法

1、首先将姜切片，葱切成葱段和葱花，将蒜切成片备用

2、将萝卜切成块状

3、将羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分的姜块、部分葱段煮沸之后捞出将其洗净

4、起油锅，将剩下的姜片、花椒、葱段、蒜炒出香味即可

5、将羊肉倒入，进行翻炒

6、在锅内下入豆瓣酱，炒出红油之后调入生抽、老抽、少许陈醋

7、转入压力锅当中，或者直接倒入适量的清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸之后，用小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠即可

8、在起锅之前撒上适量的黑胡椒，尝过之后若盐味较淡则调入适量的盐即可，最后在上边撒上一点葱花！