茄汁大虾

1、大虾处理，先剪掉虾须，然后从尾部用剪子剪开开背，用牙签挑出虾线。

2、锅中放油，直接放入大虾两面煎到酥香变色捞出。

3、然后下入番茄酱2大勺，白砂糖1茶匙，耗油10克，生抽10克，啤酒1罐，大火煮开。

4、入煎好的大虾，转小火焖3分钟，加入盐1克，然后翻再焖2分钟。

5、收汁出锅，放置香菜。