肉丁茄子的做法
1、肉切成肉丁。
2、用干淀粉和大葱、料酒腌制一下。
3、茄子去皮,
4、切成长条状。
5、炒锅里放多一点的油,油热之后,把茄条放进去炸一下。
6、捞出沥油待用。
7、锅底留油,倒入腌制好的肉丁,翻炒至变色。
8、倒入茄条,加一点生抽和盐,翻炒均匀即可出锅,出锅之前放一点鸡精,味道更好。
9、装盘。
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1、肉切成肉丁。
2、用干淀粉和大葱、料酒腌制一下。
3、茄子去皮,
4、切成长条状。
5、炒锅里放多一点的油,油热之后,把茄条放进去炸一下。
6、捞出沥油待用。
7、锅底留油,倒入腌制好的肉丁,翻炒至变色。
8、倒入茄条,加一点生抽和盐,翻炒均匀即可出锅,出锅之前放一点鸡精,味道更好。
9、装盘。