金砖蛋糕的做法

2025-03-14 21:40:39

1、将4个蛋黄,牛奶放入同一容器内,搅拌均匀。

金砖蛋糕的做法

2、将盐,玉米油加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。

金砖蛋糕的做法

3、筛入低筋粉,用手动打蛋器搅拌成顺滑无颗粒状态,放置一旁备用。

金砖蛋糕的做法

4、4个蛋白先用低速搅打至粗泡状态,然后分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。

金砖蛋糕的做法

5、将三分之一的蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

金砖蛋糕的做法

6、然后将混合了的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白糊中,切拌成顺滑的蛋糕糊。

金砖蛋糕的做法

7、模具刷上一层薄薄的烤盘油(色拉油也可以),然后倒入蛋糕糊,并震荡出大气泡。

金砖蛋糕的做法

8、将其放入到倒数第二层的烤架上,水浴烘烤60分钟即可。

金砖蛋糕的做法
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