白菜木耳水饺

2025-03-14 07:34:56

1、面粉逐次加入冷水,合成面团后,静置饧面

白菜木耳水饺

2、饧面的同时,将猪肉剁碎,加各种调料拌匀备用

白菜木耳水饺

3、加入洗好剁好的韭菜和白菜

白菜木耳水饺

4、面揉成长条,切成面剂子,压扁

白菜木耳水饺

5、擀成圆形薄饼,将肉馅摆在中间,两边顶部捏合,从右下角开始捏褶。要把饺子包成弧形,上片的面片长度要比下片长,继续把上片捏褶,和下片捏合

白菜木耳水饺

6、一直捏到中间。左边也同样处理,直到捏好一个饺

白菜木耳水饺

7、把所有的饺子都包好,放在盖帘上备用

白菜木耳水饺

8、边包饺子边烧开水,水开后下入饺子。饺子浮起后,改中火。可以沿锅边点几次冷水,待饺子再浮起即可捞出。也可以一直开中小火,直到饺子完全成熟

白菜木耳水饺
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