肉沫炒茄子的做法
1、1，首先，先将茄子切成块.
2、2,加点水，撒上些面粉（适量即可）。
3、3，起锅烧油，开始炸至色泽金黄即可。
4、4，炸完捞出，备用即可。
5、5，再次起锅烧油，倒入肉沫，之后倒入葱，姜，耗油，翻炒即可。
6、6，然后倒入炸好的茄子，倒入少许的水，小火开始烧。
7、7，待烧至成汁，盛出即可。
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1、1，首先，先将茄子切成块.
2、2,加点水，撒上些面粉（适量即可）。
3、3，起锅烧油，开始炸至色泽金黄即可。
4、4，炸完捞出，备用即可。
5、5，再次起锅烧油，倒入肉沫，之后倒入葱，姜，耗油，翻炒即可。
6、6，然后倒入炸好的茄子，倒入少许的水，小火开始烧。
7、7，待烧至成汁，盛出即可。