蚕豆有哪些功效与作用

1、利湿消肿：蚕豆味甘，能益气健脾，利湿消肿；脾虚腹泻人食用，可清除体内毒素和多余的水分，促进血液新陈代谢；

2、抗癌：现代实践认为，蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用，还可缓解动脉硬化；

3、健脑：蚕豆含调节大脑和神经的重要成分钙、锌、锰、磷脂和丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；

4、补气健脾清热：蚕豆对肤色无光泽，手脚冰冷，食狗勤彗涕欲不振，肢倦乏力等人群有较好的舒缓作用；同时可清心泻火，消除血液中热毒；

5、降压解毒：蚕豆所含成份，可使毛细管扩张，血黏度降低，改善微循环，让血压易控制；同时可增加免疫细胞活性，提高抵抗力；