怎么做虾仁蒸蛋羹

2025-04-23 21:35:47

1、大虾去掉壳，挑去沙线，清洗干净备用。

2、鸡蛋打散，加入大概一倍量的温开水搅拌均匀。

3、把蛋液过滤一遍去撇去浮沫，包上保鲜膜扎几个孔，放入锅蒸10分钟左右至蛋液凝固。

4、再在蛋羹表面铺上虾仁和葱花，继续蒸5分钟。

5、碗中放入1勺生抽和几滴香油，加适量凉开水调匀，淋在蛋羹上即可。

6、成品图

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