超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯
1、黄油隔水融化吹凉。
2、缓缓加入麻薯预拌粉,慢慢搅拌,使黄油和预拌粉充分混合均匀!
3、加入全蛋液、冷藏过的冰牛奶慢慢搅拌1分钟,再快速搅拌使其成团。
4、不停拍打面团,使其越来越光滑细腻,大概两三分钟吧!
5、把面团分成两份,一份裹上黑芝麻,最好揉均匀哦,我有点偷懋磁回尚懒了,没怎么揉!我这个方子出来的面团基本不粘手的哦,所以我都没有戴手套什么的!
6、另外一份加入蔓越梅干,揉均匀哦,蔓越梅干太大的话记得提前切碎一点哦!
7、分割成40g左右的小面团放入模具(我用了两个模短铘辔嗟具,另外一个模具是6个20g左右的)。烤箱180预热,上下火烤30分钟左右!
8、成品出来了,非常Q,个人觉得比外面卖的好吃,吃起来明显感觉添加剂少了很多,黑芝麻的超级香!
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