肠仔包---QQ软软的早餐包

1、黄油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手，加入黄油继续揉到能拉出比较结实的半透明薄膜。

2、揉好的面团盖上保鲜膜镢草霜盗室温或者利用烤箱发酵模式进行第一次发酵，发酵至两倍大手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。

3、取出面团排气后分为九等份，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟

4、面团擀成椭圆形，卷成长条状，依此操作

5、卷好的长条用两手掌轻轻搓均匀

6、对折，两头相接，捏紧均匀的摆在烤盘上

7、美的烤箱放一碗热水，发酵模式温俣觊鄄幼度设置35度左右，时间设置60分左右，直到面团发酵到2倍大取出面团和热水，烤箱170度预热烤肠对半切开放在面团中间，稍微用力摁一下固定

8、用毛刷在表面均匀的刷一层蛋液

9、沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端剪一个小口，‘之’字形挤在面包表面

10、放入预热好的烤箱中层170度上下管加热15分左右表面金黄即可出炉

11、出炉放在冷却架冷却后密封保存