没那么讲究的银耳莲子百合羹

2025-04-07 21:23:19

1、鲜银耳泡2-3小时

没那么讲究的银耳莲子百合羹

2、红豆泡一晚(要提前一晚泡,这样红豆煮出来不硬);莲子,百合泡3小时;大枣去籽备用。

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3、枸杞和冰糖准备好备用。

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4、泡好的红豆,莲子,百合用清水洗一下。

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5、银耳要把黄色部分去掉,然后撕成小块。

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6、所有食材放入砂锅中,净化水加入到距锅边2厘米处。

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7、我这个砂锅是4L的,因为保温效果好,所以几乎成品还是这么多。大火开锅后转小火。

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8、小火就这样效果,因为砂锅保温效果特别好,所以小火煮时也要隔几分钟搅拌一下,避免糊锅。30分钟后关譬挝钣苈火后搅拌一下再盖上盖子闷30分钟。

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9、然后再开大火,锅开后再转小火煮15分钟后关火,搅拌一下盖上盖子闷5分钟。

没那么讲究的银耳莲子百合羹

10、焖完5分钟后打开,就熬出银耳胶这个效果喽……

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11、成品的银耳莲子百合羹是非常浓稠的,因为银耳胶都熬出来了,个人喜欢甜点的,味道太棒了??????

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