蚝油洋葱腐竹炒肉丝

1、首先我们准备好所有食材

2、腐竹必须提前浸泡（至少两小时以上）

3、猪肉洗净之后切成丝（带一点肥肉更好吃哦）

4、加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

5、抓均匀，腌制备用

6、洋葱去外衣，洗净之后切成丝

7、泡好的腐竹冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段

8、起油锅

9、待锅内油七分热时下猪肉

10、翻炒至肉丝变色

11、下洋葱

12、翻炒30秒

13、加适量料酒

14、翻炒均匀

15、下腐竹

16、加适量热开水

17、加适量蚝油

18、我加了这么多

19、翻炒均匀

20、盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟

21、待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

22、装盘

23、成品图