家常菜：清炒菠菜
食材：菠菜嫩茎叶400克。
调料：葱姜丝共10克，植物油40克，酱油10克，精盐、料酒、味精各适量。
做法：
1.将菠菜洗净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
2.锅上火，注入植物油烧至七成热，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
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食材：菠菜嫩茎叶400克。
调料：葱姜丝共10克，植物油40克，酱油10克，精盐、料酒、味精各适量。
做法：
1.将菠菜洗净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
2.锅上火，注入植物油烧至七成热，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。