1、茄子切好
2、在加入盐
3、土豆去皮切好
4、锅里加入油加入土豆
5、翻炒
6、炒土豆变色加入腌好的茄子
7、炒匀
8、加入耗油
9、炒匀后在加入水
10、翻炒一会在加入胡萝卜
11、快速翻炒一会
12、炒至均匀入味
13、装盘
14、好吃
