罗勒炒花蛤的做法

用料：

花蛤：400G 葱姜蒜：适量 生抽：一小勺 黄酒：两大勺 糖：一小勺 胡椒粉：少许 罗勒：一小把

做法如下：

1.葱切长段，姜蒜切片，罗勒洗干净待用，花蛤买回来后吐沙一两个小时，现在市场里的花蛤基本都已经吐干净了，回来洗洗就好。锅里倒油，放入葱姜蒜炒出香味。

2.倒入花蛤，翻炒几下，放入一小勺生抽，一小勺白糖，两大勺黄酒，少许胡椒粉，等到花蛤的壳都张开，水分差不多快干的时候，加入罗勒，快速翻炒几下就可以出锅了。

温馨提示：

1.花蛤本来是有咸味的，加入生抽以后不用另外再加盐了。

2.喜欢吃辣的同学可以放一些干辣椒进去。

3.罗勒要最后再放，放的太早了，香味尽失。