红椒洋葱炒牛肉的做法

　　牛肉有膻味，配与洋葱即可去味，还能使口感更加鲜嫩。加上洋葱的甜味，也让小朋友特别喜欢。鲜红辣椒辣度适中，还能使甜味更加淳厚。使以红、洋葱与牛肉的搭配堪称一绝，美味营养真的不错！

食材

鲜牛肉 300克

洋葱 250克

鲜红辣椒 100克

油 适量

盐 适量

酱油 适量

料油 适量

原材料加工

1、腌制牛肉　　将牛肉切丝，加料酒、酱油、盐等佐料拌匀，腌制一刻钟左右。

2、洋葱切丝，红椒切碎备用。

3、炒辣椒　　将切好的红椒先入热油中炒一下，加盐去辣，装盘备用。

主菜制作过程

1、爆炒牛肉　　热锅热油，加入腌好的牛肉爆炒，至变色即可，不宜过久。

2、加入洋葱同炒　　牛肉炒至变色后加入洋葱同炒，大炒翻炒两三分钟至变色即可。

3、加入红椒同炒　　加盐入味，翻炒均匀，沿锅淋入少许清水。

4、收汁出锅　　烧开后盖上焖两分钟，收汁即可出锅。