怎么炒酸辣土豆丝：脆爽酸辣土豆丝

1、土豆去皮，洗净。

2、擦成丝。

3、土豆丝用自来水淘洗两遍，然后用自来水泡起，备用。

4、蒜剁碎、干辣椒切段，备用。

5、锅烧热，放入适量油。这个看自己平时炒菜，多点少点都还可以哈。油烧热后，放入干昀鲮矬监辣椒炒香。干辣椒微微变焦的时候，捞出土豆丝下锅翻炒，将油和土豆丝搅拌均匀。

6、土豆丝和油混合在一起后，加入香醋，翻炒均匀。

7、加入1茶匙盐，翻炒均匀。

8、继续翻炒至土豆熟，加入大蒜，翻炒均匀。尝一下盐味是否合适，如果不够咸，就再加点。

9、起锅啦！

10、装盘！