凉菜调味汁怎么搭配 怎么调凉菜

1、第一份是微辣口感的酱汁，选择花椒粉、白醋各一份，老抽、辣椒油、白糖、香油各三份的比例搭配。谁枥珏宙盐根据自己的口感添加。

2、第二份酱汁需要准备葱姜蒜。倒入油锅内爆香，然后加入一小勺的酱油、料酒和食盐。最后放一点白糖提味。

3、喜欢清淡口感的可以使用一份的白糖，各二份的芝麻油、醋、耗油，以及各三份的蒜末和生抽。喜欢辣味的可以酌量加辣椒油。

4、喜欢番茄口味的可以锅内加油放入番茄酱翻炒，然后加入适量的糖和醋。

5、喜欢糖醋口感的可以把番茄酱搭配适量的水和白糖，然后锅内收汁。待出锅时加入适量的耗油和盐。

6、喜欢酸辣口感的可以直接把一下的调料搅拌均匀即可：一份的小米椒（泡椒）、一份白糖、两份的橄榄油、四份的蒸鱼豉油和两份的陈醋。