圣诞白雪抹茶卷

1、抹茶粉+热水混合融化均匀成抹茶溶液。

2、蛋黄+玉米油搅拌均匀。

3、将步骤1中的抹茶溶液加入2中，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，以切拌的手法搅拌均匀。

5、蛋清+细砂糖打发至湿性发泡（大弯钩状）。

6、将约1/3的蛋白霜加入面糊中，搅拌均匀。

7、将剩下蛋白霜的一半加入面糊中，用刮刀翻拌均匀，再将面糊倒回剩余蛋白霜的盆中，翻骷钠疔镟拌均匀，抹茶蛋糕面糊即完成。

8、将面糊倒入模具中，稍微抹平表面，轻震几下震除大气泡，放入预热好约170度的烤箱中烘烤12分钟左右，烤好之后出炉放凉至完全冷却后撕去油纸，放在另一张油纸或者油布上。

9、淡奶飒蛏擢墟油+细砂糖打发至坚挺状态，抹在烤好的抹茶蛋糕表面（就算烤过了烤裂啦，也不影响，我们是卷另一面哈哈哈），卷起来。

10、油纸包起来扎好，放入冰箱冷冻约20-30分钟，冻好后取出切成你想要的长度大小。

11、蛋糕卷竖起来放置，融化适量白巧克力，从顶上倒下去，让它自然的落下，喜欢的可以撒一些装饰糖巡綮碣褂或者其他的东西装饰一下钇槿日杲哦。冬天冷白巧克力凝固的比较快，如果是天气比较热的时候可以早些放入冰箱冷藏一会儿加快它凝固。