家常浓香金秋南瓜汤
1、准备材料:洋葱、土豆、胡萝卜、南姑切丁(这是速冻南瓜酱,我通常有时间蒸一下,把泥搅拌一下,以便快速处理)
2、把所有的东西都放进搅拌机里(如果有破墙器的话更好),再加入一些椰奶做成泥。我事先准备好了南瓜,所以我打胡萝卜、玉米和洋葱。
3、土豆泥。土豆泥使汤更浓。
4、我用一个小牛奶壶很方便。在火锅里放些黄油融化,加入各种打好的瓜果泥。中、小火时不停搅拌防粘。等煮沸后加入三分之一的牛奶和椰子奶。不要一下子全部加上。再次煮沸,然后加入三分之一的牛奶和椰子奶。在第三次煮沸时加入。这是为了做出适当的口味调整,加点盐会使汤更甜。
5、在搅拌过程中,锅底应翻转以防粘。用铲子看挂浆效果。
6、滴水度是慢慢消失才能把锅留在盘子上的!
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