怎么做鸡蛋板栗蒸蒸糕

1、低筋面粉150g＋泡打粉4.5g，用手动打蛋器轮空搅拌均匀---

2、鸡蛋两只加入绵白糖36g、盐3g充分搅拌均匀至浓稠状时加入牛奶70g混合均匀；

3、将先前混合好的低粉和泡打粉筛入蛋液；用刮刀以翻拌（类似炒菜的动作）手法混合原料至没有干粉颗粒；

4、加入玉米油21g，拌匀成细腻光亮无浮油的糕糊；

5、将糕糊装入蛋糕纸杯（装八分满就可以了），撒上适量切成小块的糖炒板栗，摆入蒸笼；

6、水开后上笼，加盖，大火蒸制12分钟左右至蒸糕膨起，牙签插入抽出后没有湿润糕液粘附时关火---关火后并不需要像蒸馒头、包子一样再焖几分钟；取出蒸蒸糕，上桌！