汤种北海道吐司

1、高粉20克和清水110克混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，煮好后放凉后备用，即成为汤种

2、面包机加入所有液体材料，把汤种倒入（黄油除外）

3、高粉放在上面，最上面加入酵母，选择和面程序，开始和面

4、30分钟和面程序结束后就可以拉出粗膜

5、放入切成小块软化的无盐黄油

6、设置和面程序10分钟，让面团慢慢吸收黄油，此时就可拉出大片薄膜

7、设置发面程序（我的面包机的这个程序前10分钟是和面的，后面发酵，总共大约一个半小时）发酵至2倍大

8、将发酵好的面团取出来，用擀面杖轻轻排气后分成三份，取出面团排气，分割成3等份，

9、擀成长片，

10、然后从上至下卷起来

11、稍微压扁后，再次擀开

12、卷起来，放入吐司模内

13、启动烤箱发酵程序将吐司盒放入烤箱（下面放一碗热水）

14、将面团发至八分满，加盖，烤箱180度预热

15、放入烤箱中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉即可