淮山玉米汤（山药玉米汤）

之前在南宁工作的时候舌哆猢筢学会的这个汤。南方人比较注重煲靓汤

步骤：

1.先把市场买回的淮山（北方是山药，要挑面的那一种，最好是铁杆山药）去皮。去皮的过程中要注意尽量不要让皮肤接触到淮山或者山药。它的黏液会让皮肤起小红痘痘，接触到的皮肤会痒的比较难受。

2.去皮以后先放在水里，暴露在空气中会变色。

3.把山药或淮山切成滚刀状。

4.玉米要选择新鲜的，最好是刚剥下皮的新鲜玉米。

5.一个玉米切三段。

6.把切好的玉米、山药及适量的水放入锅中（最好是砂锅）先大火煮。

7.当锅里的水沸腾以后要用小火煮，放入盐巴，油！（可以放入黄芪和党参，可以补气啊-----）

8.小火15-20分钟就可以出锅了。