蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花切小块，胡萝卜切菱形片，水氇筐塘瓠里加盐、少许油，将西兰花和胡萝卜焯水断生即可，捞出冷水投凉，控干水分，备用。

2、大蒜切末，冷水浸泡，去粘液，控干水分，红椒切菱形，搭配颜色。

3、锅内加少许油，下入一半的蒜末，小火炒香，下另一半蒜末。

4、加入蚝油、蒸鱼鼓油、鸡精、白糖、适量清水，烧开。

5、下入主辅料，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。

6、简单好吃的蒜蓉西兰花就做好了。