如何制作蛋黄焗地瓜
1、地瓜去皮切成薄片,锅中烧水,水开下地瓜烫一会儿,然后捞出。
2、地瓜裹上一层干淀粉,锅中油温6成热下地瓜,炸至金黄捞出控油备用。
3、锅中烧油放入咸蛋黄烧至冒大泡,然后将地瓜放进去,加入白糖,快速翻炒均匀即可。
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