腐皮肉龙的做法
1、猪肉打成肉馅了,加上鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、五香粉,搅拌至上劲
2、搅拌了至少20分钟吧,上劲了
3、担心筋性不够,又加了点淀粉水,继续搅拌了10分钟
4、大葱叶平时都扔掉了,干脆放葱叶吧,切成葱花
5、增加口感,切了几个马蹄
6、金针菇之前已经用盐水泡上了
7、挤干水分
8、各项都准备好了,开始调味了,马蹄、葱花、盐糖、生抽、蚝油、料酒,拌匀。担心谢汤,之前没有放盐和生抽
9、肉铺在干豆腐皮上面
10、金针菇也摆好
11、卷好了,准备上蒸锅蒸
12、肉太多了,担心不熟,蒸了20分钟
13、放凉,切片,这是三分之一吧
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