非洲野生海参家庭简易泡发方法

2025-04-05 13:34:23

1、一. 泡。将干海参放入干净无油的容器中,直接加清水发泡,早晚各换一次水(夏天至少要换三次水,最好放冰箱里),将海参用清水冲洗两三遍,并且用牙刷清洗海参腹部,由于海参长期在海底爬行,腹部通常会胄皤茑旷藏有沙子,如果不清洗干净会很影响口感,之后再加清水继续发泡。

2、二. 开腹。泡发1-2天后,用剪刀沿着海参腹部的开口将海参剖开,并且去掉前端的牙齿,体内白筋最好留着,看着像肠子,白筋是海参的神经,富含海参皂甙,可以吃并且有很高的营养价值。

3、 鹩梏钔喔三. 煮。将海参放进干净无油的锅里加盖煮沸,加入几片姜(去掉海参自带的海腥味),用小火煮10-20分钟,之后用筷子酚碍粗悚戳一下海参,感觉可以不太费劲,就能戳破时就可以了,不揭盖让它自然冷却,冷却后换水继续发泡2-3天。如果还不够软,再继续重复此步骤,直到发软为止。

4、四.烹饪。海参完全泡软后可煲汤或入菜,剩下吃不完可放到冰箱冷冻室冷冻起来,下次解冻即可食用。

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