年菜:灯笼茄子
1、猪肉加入十三香,盐半茶匙,生抽1汤匙 ,腌20分钟。
2、茄子对半切开。
3、切7小刀,但不要切断。
4、在茄子中间填满肉。
5、锅里下油烧热中火炸至酥脆。
6、出锅控油。
7、锅内放少许油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱半汤匙,加白醋1汤匙加鸡精1茶匙,加一碗水。
8、放入茄子让茄子沾满汁,收汁装碟。
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1、猪肉加入十三香,盐半茶匙,生抽1汤匙 ,腌20分钟。
2、茄子对半切开。
3、切7小刀,但不要切断。
4、在茄子中间填满肉。
5、锅里下油烧热中火炸至酥脆。
6、出锅控油。
7、锅内放少许油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱半汤匙,加白醋1汤匙加鸡精1茶匙,加一碗水。
8、放入茄子让茄子沾满汁,收汁装碟。