美味主食——蛋煎小馄饨

1、先和面团饧着。当然自己一个人懒的话，也可以买现成的罄沔髯檀馄饨皮。我还是喜欢自己做的，面团用500g克面粉加280克水的比例和面，比饺子面微微软一点。

2、猪肉剁成肉泥，在剁肉快结束的时候，同时把葱姜也剁到肉里。

3、肉馅中放入胡椒粉，盐，鸡粉，油，蚝油。

4、拌匀成馄饨馅。

5、面团饧好，擀成大薄饼。

6、分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦

7、我喜欢长方形的面剂子，这样放入肉馅，对折捏严，两面下弯捏在一起就可以了。

8、根据所需包好。

9、小煎锅涂一层油，摆入小馄饨，开火慢煎。

10、两面翻动。

11、鸡蛋打散。

12、大约煎5分钟左右，小馄饨外皮微焦了，在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液。

13、直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可。

14、我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好，有点辣的更好吃哦。

15、吃的时候淋上就可以啦。