营养知识三分钟: 水果怎么吃才健康?

1、其实人体的消化吸收能力主要与消化液的分泌状况和蹭汗芗槛胃肠蠕动的能力有关。进食以后，消化系统会多分泌消化液，增强胃肠蠕动，促进消化吸收。水果的营养丰富，饭前或饭后吃只是改变营养的吸收比例。由于食物进入人的胃以后，必须经过一个消化过程，才能缓慢排出。饭前吃水果可以控制热量有利减肥，饭后吃水果有利消化，但饭后吃水果可能会带来额外的热量,对控制体重不利,所以你也可以选择两餐之间吃水果。另外不管是在早上还是在晚上，消化系统对水果营养物质的吸收没有太大差别。

2、鲜榨果汁/水果制品营养流失多在压榨和捣碎、加工的水果罐装过程中,水果中某些易氧化的维生素(如维生素C)已经被破坏很多。聂馏笔彗且市场上大量的果汁类产品并非纯果汁,只是果汁饮料而已!果汁饮料是用果汁加水和糖配制而成的,其中还可能加入了水果香精。水果罐头、果脯、蜜饯、果干在制干过程中,损失了大部分维生素,还添加了大量糖分、甜味剂、防腐剂、色素等,其营养价值较新鲜水果低很多。只有在携带、摄入不方便,或水果摄入不足时,才用水果制品进行补充。因此,应尽可能食用新鲜的水果,

3、水果烂一点点,只要去掉烂掉的那一点就可以继续食用？水果如果已经有明显腐烂的部位,就不应该食用。我们的肉眼虽然能看到因微生物侵入果肉而造成的局部溃烂,但看不出已被腐败变质过程中产生的有害、有毒物质污染尚未发生病变的果肉。这些有毒、有害物质即使未造成食物中毒,也仍然有害健康。这样的水果仍然有很大的安全隐患,而且营养品质降低,故最好不要食用。