微波炉自制蛋糕的做法

2025-03-17 23:11:15

1、最近看了很多网上自己做蛋糕,自己也痣薮浍颟尝试了下,材料:洋鸡蛋4个,白糖少6勺子,牛奶半瓶,面粉半斤,食用油少量(市场上的面粉都是孕驷巴墟高筋面粉,用玉米淀粉自己调配,面粉和淀粉按3:1比例)将鸡蛋分成蛋清和蛋黄,蛋清分2次加入白糖,第一次加入2勺,同一方向搅拌3分钟,没有抽子可以用多个筷子代替

2、再加2勺子白糖搅拌5分钟,成糊状(类似于买的奶油,或者蛋筒奶油状,非常粘稠),网上说是可以粘在容器上,这是决定蛋糕松软的关键,没打成这样增加搅拌时间

3、蛋黄用另外的容器盛放,加入面粉,白糖(自己感觉,想甜点就多加点),少许食用油

4、加入牛奶,水少量,同一方向搅拌,记得水一定要少,面粉和不开多加牛奶

5、然后加入刚刚做好的蛋清沫,分2次加入,搅拌

6、第二次加入,然后搅拌成糊状,太硬可以适当加牛奶,不能太稀

7、半斤面粉可以做2锅,将面糊倒入容器(不可以用铁的。微波炉不用铁容器)

8、放入微波炉高火,大概4-5分钟

9、成蕞瞀洒疸型后取出垫的塑料袋,据说网上有各种形状的容器,我是用家里的蒸饭架,网上说用电饭锅做。我做了失败了,下面焦了,上面还没熟,可能是温度原因,我自己改用微波炉,一点都不粘容器这次做的蛋糕口勰皎略损感很好,松软、香甜,自己做的没添加剂,家人吃很高兴,下次期待更好的蛋糕

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:87
  • 阅读量:39
  • 阅读量:79
  • 阅读量:60
  • 阅读量:40
  • 猜你喜欢