地椒叶是什么调料

地椒蒺玫照秘叶就是百里香。

地椒叶是唇形科、百里香属植物百里香，学名Thymus mongolicus的别名，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。

是著名的香料植物。地椒气味芳香，可作为蜜源植物。地椒喜干燥的环境，生于山坡等向阳地，在疏松且排水良好的砂质土壤中生长。

地椒，又名千里香，它取自唇形科植物百里香的全草，常被作为一类香料使用。在陕西叫地椒叶；在河北叫地角花等。