梅干菜饼,看完你就知道!
1、面粉倒入盆中,中间挖个洞。
2、打入一个蛋。
3、慢慢加入水,搅拌。
4、搅拌成絮状。
5、揉成三光面团。
6、梅干菜剁碎。
7、面团醒20分钟后揉成长条分等份。
8、去一个小面团擀薄片,包上梅干菜碎。
9、像包包子一样包起来。
10、用手按成饼状,或轻轻擀成饼。很容易破的,不用太用力。
11、平底锅加少许油,放入饼,小火煎10秒,翻面再10秒,然后加水不要没过饼,小火闷。
12、盖上盖子闷到水很少了,再翻面加少许水小火闷,水基本干了出锅,这样饼才软,饼皮才能全熟。
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