生丝瓜里面发黑还能吃吗

丝瓜变黑是氧化产生的，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。

丝瓜的营养丰富，在瓜类仄呜苻扩蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、C含量都是比较高的，另外，丝瓜也有很好的药用作用和清热作用，夏令暑热，吃丝瓜甚好。

扩展资料：

丝瓜的功效：

1、能清热解毒、祛湿止痒、化痰止咳，活血化瘀等：丝瓜属凉性，将丝瓜肉切成薄片熬汤食用可治疗中暑、湿疹、咳嗽、尿血便血、筋骨酸痛等，可以促进人体内热毒的排出，预防多种上火症状的发生，减少便秘或小便短赤的不良症状；

丝瓜籽碾碎用沸水冲泡饮用可治疗肺热咳嗽、痰多黄稠等症；丝瓜花加水煎煮放凉后饮用可治疗上火引起的咽喉肿痛；

丝瓜藤煎水饮用可有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛；丝瓜叶用开水冲泡饮用能够有效缓解脑供血不足；丝瓜络加水煎煮后内服加外用能有效缓解老寒腿、风湿性关节炎、腰肌劳损等症状。

2、能抗坏血病、抗病毒、抗过敏：丝瓜中富含的维生素C可以抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；丝瓜提取物可明显预防乙型脑炎病毒；在丝瓜组织培养液中提取到一种叫泻根醇酸的物质，可以抗过敏。

3、能排毒、解毒：丝瓜中的维生素C能够清除体内囤积的毒素和其他有害物质，还能给肝脏解毒。

4、能增强心肌：丝瓜中的皂苷类物质有增强心肌的功能。

5、催奶：丝瓜中的丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用，将丝瓜络和肉汤炖煮能帮助孕妇催奶。

6、能治月经不顺：丝瓜中的丝瓜络用火烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，可治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状。

7、能美容健脑：丝瓜中的B族维生素能防止皮肤老化，维生素C等成分可以清洁皮肤、消除斑块、去除皮肤油脂，黏液与多糖等物质能促进皮肤细胞代谢、减少皱纹生成。维生素B等物质有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

丝瓜不能和什么一起吃？

1、不能和菠菜、芦荟、白萝卜一起吃：丝瓜和菠菜、芦荟一起吃会引起腹痛腹泻等症状，和白萝卜一起吃会伤元气，导致男性出现肾虚和性功能减退等不良症状。

2、可以和毛豆、鸡蛋、菊花、海带、虾、鲢鱼、鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉等一起吃：丝瓜和毛豆一起吃可以清热祛痰、通便下乳，和鸡蛋一起吃可以清热解毒、滋阴润燥、养血通乳，和菊花一起吃可以养颜润肤、有助于产后祛斑护肤，

和海带一起吃可以预防甲状腺肿大，和虾米一起吃可以养心润肺、润肤，和虾皮一起吃可凉血止血、滋阴润肺，

和鲢鱼一起吃能健脾通乳，和皮皮虾一起吃可以润肺补肾美肤，和鸡肉一起吃可以清热利肠，和猪肉一起吃可祛风通络、清热解毒，和鸭肉一起吃可清热去火，和牛肉一起吃可以清热化痰、补肝肾。

3、注意：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食丝瓜。

参考资料：百度百科.丝瓜