家常小菜:[3]紫菜蛋花汤——酸口
1、葱、香菜切碎,紫菜撕碎待用。
2、鸡蛋放入做汤要用的全部水中,用筷子搅匀,至起满泡泡。
3、把搅匀的鸡蛋水倒入凉锅中,开大为烧开,至起花,再烧半分钟,即可关火。
4、烧蛋水的间隔时间,将葱、香菜、放入将要用来盛汤的盆中加酱油、醋、盐、调料粉和香油腌制。
5、腌制好后加紫菜,把烧好的蛋水倒入盆中,搅匀,鲜香的酸蛋汤就做好了。
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