黄焖鸡的家常做法
1、琵琶腿洗净
2、切块
3、凉水下锅焯水,焯水时加点料酒。
4、葱姜蒜改刀
5、配菜改刀
6、锅里放油和冰糖
7、小火烧至冰糖融化,变色。
8、放入鸡块翻炒,上点糖色。
9、加入葱姜蒜和干调料煸炒
10、加入其余调味品煸炒
11、煸炒至如图
12、放入香菇煸炒
13、加开水,大火炖10分钟。
14、放入青红椒,大火炖5分钟。
15、出锅,撒点香菜就可以了。
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