白芸豆猪蹄汤

　　食材明细

　　猪蹄两个 白芸豆适量

　　盐适量 胡椒粉少许

　　香油一点点

　　教您芸豆猪蹄汤怎么做，如何做芸豆猪蹄汤才好吃

　　1、首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

　　2、将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便)，将剁好的猪蹄洗干净备用。

　　3、锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。

　　4、砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。

　　5、炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。

　　6、最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们最后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜)。

　　7、汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。