【清蒸排骨】

1、先把排骨多好浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水

2、肋排跑出血水后捞到盘里面

3、把大蒜和姜片切成末

4、热锅加入少许食用油，然后把花椒、蒜末和姜末一起放下去炒香，再加入黄酒（2汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（适量）、糖（少许），煮开关火

5、把上一步做好的味汁导入排骨中

6、用手或者是筷子，把酱料搅拌均匀

7、盖上保鲜膜、放进冰箱，冷藏上一晚，让肋骨能够把味汁充分吸收进去。是肋骨更入味

8、最后上蒸锅，蒸上35分钟即可