下酒小菜香炒掌中宝

1、网上买的袋装掌中宝(鸡膝软骨)，化冻备用

2、洋葱，青椒，大蒜，小米椒切块，生姜切丝

3、调料汁，一勺陈醋，一勺老抽，一勺生抽，两勺蚝油，糖少许

4、起个油锅，油略多一些，油热后加入姜丝，掌中宝翻炒，8分钟断生无血丝。

5、加一勺料酒，再倒入料汁继续炒，上色入味。

6、加入洋葱，大蒜，青椒，小米椒继续炒，最后加入半包黄飞鸿花生米

7、青椒和洋葱变色后装盘出货！