香肠肉松面包卷

1、提前准备好需要的材料，并用电子秤秤出需要的份量，按先液体，再粉类顺序全部放入面包机桶内。

2、把除黄油外的所有面团材料放进面包机桶内后，开启面团模式，揉到粗膜后加入黄油，就是所谓的后油法，揉到薄膜状态，面团就算揉到位了。

3、取出滚圆，放入间恒溪痞容器中，盖上保鲜膜进行一发，到2倍大左右。一发好的面团，用手指头粘粉插进去，不回缩，不塌陷，这种状态就是发好了。

4、进行排气，把面团均匀的分割成6等份。然后滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

5、取一个小面团，拍扁，先擀成长方形，然后翻面。

6、用刮面板在两侧的面团上，均匀的划四刀，注意中间别切断，然后中间放上肉松。

7、将香肠叠放在肉松上方。

8、从上放第一条开始左右左右相互叠压。

9、注意后一条需盖住前一条尾端，最后两条收口捏紧压到最下面。

10、依次完成所有整形后，放入烤盘，放进烤箱中进行二发。烤箱底层放蓿戗甾虚碗温水，注意温度湿度。发到二倍大左右，大约60分钟。

11、二发好完成后，面团表面刷上蛋液。

12、然后挤上番茄酱，沙拉酱。

13、再撒些小葱碎。放入提前预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤14分钟左右，上色满意即可。

14、成品图

15、成品图