黄瓜豆腐木耳素饺子

1、面包机和面：面粉和水材料投入桶内，设定15分钟自助揉面，然后醒30分钟，也可以冷藏着隔天备用。

2、黄瓜加盐爆腌20分钟出水后沥干，豆腐木耳切碎待用。

3、馅加麻油、白芝麻、糖，也可以加点鲜酱油

4、下剂擀面皮：醒好的面揉软后分成8g一个的剂子，擀成饺子皮，中间后边缘薄。

5、包饺子：如图所示，在饺子皮上放适量的馅，用虎口从两边向中间捏紧。

6、煮熟：用一个合适大小的锅，以20个饺子同时下锅不拥挤为标准。 锅中烧开水后放入饺子，宽汤文火烩潦湟晌勤轻搅，第一次水开后再加小半碗水再开即可捞出沥干。素馅容易熟。

7、趁热吃，清爽，有滋味。