山楂酱的家常做法
1、山楂洗净用清水浸泡20分钟!这样会洗的更干净
2、洗净后将山楂两头去掉(可以用这种尖头的削皮刀,很好用)
3、处理好以后接下来准备去核
4、将山楂从中间横向转圈切开(如图)然后稍用力捏一下,山楂核就很容易取出了!
5、这是全部处理好的样子
6、准备冰糖白砂糖,用量可以根据自己喜好,喜欢甜点的就再多放点糖!
7、接下来就是准备熬制山楂酱了,用一个不锈钢的煮锅,将处理好的山楂、冰糖、白砂糖全部倒入,加300毫升水,大火煮开,然后中小火熬制,要不停的搅拌以免糊锅!大概30分钟就可以了!
8、做好的山楂酱晾凉装入密封罐冷藏保存!
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