奇异果奶油蛋糕卷

1、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋

2、分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡

3、蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油

4、搅拌均匀后，筛入低筋面粉

5、搅拌均匀

6、放入三分之一的蛋清

7、翻拌均匀

8、蛋黄糊倒入剩余的蛋清中

9、翻拌均匀

10、将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平

11、预热烤箱，上下火170度25分钟左右

12、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖

13、打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）

14、打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上

15、摆放上奇异果

16、卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型

17、定型好的蛋糕取出切块，将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎

18、味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦