三丝炒米粉的做法

1、准备好食材 米容腹殛核粉 胡萝卜 绿豆芽 香葱段 火腿 不喜欢火腿可以换成其他比如猪肉丝或者牛肉丝鸡蛋请忽略 可以要可以不要

2、开始炒之前我们先把米粉用开水泡开或者直接煮开 米粉不要泡软煮软 带点硬硬的就好 否则基本可以宣布失败

3、泡开的米粉我们进行过冷水一会冷却米粉 过冷水只是为了米粉不要继续热着以免变软 稍微冷却的米粉沥干水分 水分一定要沥干 不然炒起来一坨坨的

4、热锅 下油烧至油温冒烟倒入火腿或者肉丝翻炒均匀上色后出锅 等待下步

5、热锅下油 少许油就好 加入切好的胡萝卜丝大火翻炒均匀上色

6、把火腿或者肉丝加入稍微炒熟的胡萝卜丝 大火继续翻炒均匀

7、第六步翻炒均匀后改小火 倒入米粉 加入适量盐 蚝油 回大火翻炒快速翻炒均匀上色

8、上一步翻炒均匀加入绿豆浈韧萘捭芽 继续大火翻炒 请忽略我的香葱 香葱在下一步在加入 因为一个人边炒边拍 没那么多手就直接把香葱也倒入了

9、翻炒均匀的米粉加入少许的酱油 继续大火翻炒均匀 翻炒均匀后加入香葱炒均匀即可关火上桌 （上一步的香葱在这一步加入）

10、不太会写作品 望大家见谅 希望大家会喜欢