豆豉鱼，香味四溢又下饭，做法很简单
1、1.鱼洗净,倒上料酒，均匀地抹上盐，腌制10分钟。
2、2.锅开火，倒油，放入鱼，煎至两侧金黄色，盛出。放鱼时的油要温而不热，避免炸焦。
3、3.锅倒油，放姜、蒜和葱中火炒香，加入豆瓣酱、豆豉翻炒，炒出红油。
4、4.再将鱼放入锅内，加1汤匙料酒和胡椒片，盖上锅盖，煮2分钟，然后把鱼翻过来，继续煮2分钟，盛出。
5、5.撒葱花，加一些辣椒丝，更好看，也更美味~
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